盐商椒麻鸡是盐帮菜的一道名菜，该菜已有上百年的历史。椒麻鸡和广东的白切鸡、四川的白斩鸡从原理上说是差不多的，但从味道和感觉上则是截然不同的。鸡肉含有丰富的蛋白质，特别是土鸡，具有营养高、滋阴补肾之功效。吃鸡肉可增强体质，又不会使人过度肥胖。 坐月子注意事项

　鸡肉含有丰富的蛋白质，特别是土鸡，具有营养高、滋阴补肾之功效。吃鸡肉可增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。
鸡油：能够消炎润肤。鸡心：能够补心养心，和血安神。公鸡属阳，补性不如母鸡，母鸡属阴，益与老人。 坐月子注意事项

　　煮土公鸡配料：椒麻、葱、青花椒

减肥食谱

　　煮制时间：15分钟 生活百科

　　Tips：花椒的营养解读 减肥食谱

　　麻椒花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等，花椒气味芳香，可除各种腥臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；服食花椒水能驱除寄生虫。 生活百科知识

做法：

　　1、将土公鸡去骨，均匀切成片，放入盘中。

2、将葱切片放入盘中。 减肥食谱

3、往盘中分别加入少量盐、鸡精、白糖、自制椒麻（将青花椒、小葱叶一起剁碎加工而成）。 减肥食谱

　4、最后再淋上一些花椒油，将其拌匀即可。 减肥食谱