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含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质，芹菜是餐桌上常见的家常菜。芹菜的营养十分丰富。同时具有较高的药用价值。 具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，其性凉、味甘、无毒。对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。 生活百科 叶比茎的营养要高出很多倍 保健常识 先要摘去叶子，人们通常在吃芹菜时。然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出，叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶实在可惜。 其实，很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子。从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。 生活百科 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，芹菜的营养十分丰富。蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。 减肥食谱 芹菜中含有一种挥发性芳香油，此外。会散发出特殊的香味，可以促进食欲。 减肥食谱 芹菜具有较高的药用价值 味甘，芹菜具有较高的药用价值。其性凉。无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。 多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。近年来的研究还表明。 坐月子注意事项 由于芹菜中富含水分和纤维，国外科学家发现。并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。 生活百科 发现芹菜叶的营养成分中，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试。有10项指标超过了茎。 保健常识 芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍 坐月子注意事项 芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。其中。 经有关研究实验发现，此外。芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73%把它榨汁后做成饮料，据说有很好的兴奋作用。 减肥食谱 芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎，所以。那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。 生活百科知识 (责任编辑：livebak) |