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煲汤的时间需要更短。如鱼汤，鱼肉较细嫩，只要汤煮到发白就可以了，再继续炖不但营养会被破坏，鱼肉也会变老变粗。还有些人喜欢在汤里放人参等滋补药材，由于参类含有人参皂甙，煮得过久就会分解，失去补益价值，所以煲汤的最佳时间是40分钟。最后，如果汤里要放蔬菜，必须等汤煲好以后随放随吃，以减少维生素损失。 减肥食谱 止血固经之功效。功效：具有清热凉血。 保健常识
不可饭无汤”身边有很多这样的人，宁可食无肉。认为吃饭若是不喝汤，就称不上一顿饭，而且吃得不舒服。 喝汤是一件很简单的事，很多人以为。殊不知，只有科学地喝汤，才干既吸收营养，又防止脂肪堆积。这方面，有哪些需要注意的呢？ 苗条健康；饭后喝汤，俗话说“饭前喝汤。越喝越胖”饭前先喝几口汤，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。最重要的饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降低食欲。餐后再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。 减肥食谱 因为其油盐含量很高，餐前的汤怎么喝也很有讲究。老火汤、煲汤其实不适合餐前喝。多喝反而有利健康。最好选择口味清淡的蔬菜汤，不只爽口，还不会增加过多的热量。经常感到胃胀、烧心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌较少，不宜餐前喝汤，因为这样容易冲淡胃液，更有利于食物的消化吸收。 外就餐尽量别喝汤。餐馆做汤除了加入盐外，需要特别提醒的高血压、高血脂、肥胖症患者。还要加入等量的鸡精、味精。鸡精的钠含量大概相当于普通盐的一半，而味精含钠量大概相当于盐的六分之一。所以，那些鲜美异常的汤钠含量非常高，对健康不利。 生活百科
红糖生姜汤驱寒发表，国民间流传各种“食疗汤”如鲫鱼汤通乳。绿豆汤消凉解暑，萝卜汤消食通气，银耳汤补阴等。汤可以说是廉价的健康安全”从地域上来说，国东南西北，就各有不同的特色。 减肥食谱 加火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等烹制而成。其中鳜鱼营养丰富，东：宋嫂鱼羹。宋嫂鱼羹是南宋流传下来的名汤。将主料鳜鱼蒸熟剔去皮骨。肉质细嫩，极易消化，老少皆宜。 坐月子注意事项 起源于河南，西：胡辣汤。胡辣汤拥有上千年历史。流传于陕西。胡辣汤因其食材丰富而著称。牛肉丸、白菜、土豆、胡萝卜是其必要食材，这符合了食物的多样化要求。而且，其中加入胡椒，使其具有增加食欲、健胃祛风的作用。 保健常识 而且讲究喝老火汤，南：花旗参乌鸡汤。广东人最爱喝汤。老火汤种类繁多，此向大家推荐一款花旗参乌鸡汤。乌鸡被人们称为“名贵食疗珍禽”乌鸡富含蛋白质，B族维生素、氨基酸和多种微量元素，胆固醇和脂肪含量却很低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。 减肥食谱 喝汤能起到驱寒的作用。东北人爱吃酸菜，北：酸菜排骨汤。东北天气寒冷。爽口的酸菜汤可以解油腻、促消化。酸菜中还含有大量乳酸菌，有坚持胃肠道正常生理功能的作用。
世界上共有一千多种汤。其中有“世界三大名汤”之称的喝汤是全世界的共同喜好。美国《食谱大全》中记载。 冷吃更甜，冷热两吃的俄罗斯罗宋汤。做罗宋汤必不可少的牛肉、番茄、甜菜、盐、糖、胡椒粉和柠檬汁。复杂的做法还会加入卷心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。成汤以后冷热两吃。热吃更酸，风味各不相同。 保健常识 功”虾的意思，开胃的泰国冬阴功汤。冬阴”酸辣的意思。冬阴功汤是由柠檬、辣椒、咖喱、香茅熬制，再配上虾、蘑菇等食材，口味极鲜。具有开胃祛湿，软化血管的功效。 有美容养颜的作用。这全依赖黄油和牛奶。制作时要不停搅拌，美容养颜的法国奶油蘑菇汤。奶油蘑菇汤浓郁鲜美。直至黏稠。中医认为，牛奶有润皮肤、养心肺、解热毒的作用。蘑菇能提高免疫力抗衰老。
还是外点汤，不论自己煲汤。都有不少学问。 一煲就是半天，很多人喜欢小火煲汤。认为这样食物的营养才干充分溶解到汤里。其实，煲汤时间适度加长确实有助于营养释放和吸收，但过长反而会破坏营养。 保健常识 煲汤的资料以肉类等含蛋白质较多的食物为主。蛋白质的主要成分为氨基酸，一般来说。加热11.5小时为宜，加热时间过长，氨基酸会遭到破坏，营养反而降低，还会使菜肴失去应有的鲜味。长时间煲的汤，虽然看上去很浓，其实是汤中水分蒸发，带走了营养的精华。 煲汤的时间需要更短。如鱼汤，还有些食物。鱼肉较细嫩，只要汤煮到发白就可以了再继续炖不但营养会被破坏，鱼肉也会变老变粗。还有些人喜欢在汤里放人参等滋补药材，由于参类含有人参皂甙，煮得过久就会分解，失去补益价值，所以煲汤的最佳时间是40分钟。最后，如果汤里要放蔬菜，必需等汤煲好以后随放随吃，以减少维生素损失。 如人参、鱼翅、海参等煲成的汤。因为这些汤虽有一定的保健功效，需要提醒的外就餐时没必要点名贵药材、食材。但是相对于价格，有些“名不副实”最好选择由新鲜食材做成的如蔬菜、鱼类等煮的汤。 大都会表示抵抗力下降，女人每到月经期间。情绪易波动，有的人可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。尤其是月经过多者，每次月经都会使血液的主要成份血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等丢失，因此这个时候女人最需要补。 生活百科
如羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛奶、红糖、桂圆等温补食品。应补充一些利于“经水之行”食品。 饮食宜选用营养丰富、健脾开胃、易消化的食品，有食欲差、腰痛等症状时。如大枣、面条、薏苡仁粥等。为坚持营养平衡，应同时食用新鲜蔬菜和水果。食物以新鲜为主，不只味道鲜美，易于吸收，且营养破坏较少。
资料：干姜、大枣、红糖各30克。 坐月子注意事项 干姜切碎末，作法：将前两味洗净。大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。 功效：具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。 生活百科
桂枝5克，资料：山楂肉15克。红糖30克。 坐月子注意事项 加清水2碗，作法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内。用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。 化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。功效：具有温经通脉。 减肥食谱
红糖100克。资料：鲜韭菜300克。 沥干水分，作法：将鲜韭菜洗净。切碎后捣烂取汁备用。红糖放入铝锅内，加清水少许煮沸，至糖溶后兑入韭菜汁内，即可饮用。 保健常识 并可使皮肤红润光洁。功效：具有温经、补气之功效。适用于气血两虚型之痛经。
以紫红色半开放花蕾、不散瓣、气味清香者为宜，资料：夏季或秋季采摘的月季花花朵。泡之代茶。 保健常识 功效：具有行气、活血、润肤之功效。适用于月经不调、痛经等症。
艾叶10克，资料：干姜10克。薏苡仁30克。 将薏苡仁煮粥八成熟，作法：将前两味水煎取汁。入姜、艾汁同煮至熟。 生活百科知识 功效：具有温经、化瘀、散寒、除湿及润肤功效。适用于寒湿凝滞型痛经。
红糖;30克。资料：乌梅15克。 生活百科知识 加水l碗半，作法：将乌梅、红糖一起入煲。煎剩至大半碗，去渣温服。 生活百科 美肤悦颜功效。适用于少女月经过多或功能性子宫出血。功效：具有补血止血。 保健常识
红枣20枚。资料：黑木耳30克。 减肥食谱 二味加水煮沸，作法：将黑木耳、红枣洗净。红枣去核。去渣服用。 保健常识 养血止血，功效：具有补中益气。美肤益颜功效。适用于月经过多，贫血及身体虚弱者。 减肥食谱
资料：鲜藕节、鲜白萝卜、鲜旱莲草各500克。 减肥食谱 加适量冰糖饮之。作法：以上用料洗净、捣烂、取汁。 (责任编辑：livebak) |